河鹿荘 総調理長　高野 実

東京都出身、小田原市在住。東京都芝浦の割烹料理店に入店し、日本料理の道を歩み始める。その後、河鹿荘料理顧問の前総調理長に師事。横浜や東京、静岡の旅館、料亭などで修行を重ねたのち、平成元年より河鹿荘に戻る。総調理長として、河鹿荘に受け継がれた伝統の味を守りつつ、今までの経験を昇華させた新しい料理の表現にも取り組んでいる。