CHEF
調理部
こだわりぬいた食材で、食の匠が月替わりの会席料理をご提供
食材の仕入交渉を積み重ね、お客さまにお喜びいただくため日夜研究をしております。リピータのお客さまから、初めてご来館いただくお客さままでご満足いただけるよう、一品一品にこだわりを持ち調理しております。すべての会席料理を一人で作るわけではありませんので、チームワークを大切に日夜奮闘しております。
業務の一例
- 朝・夕食の準備
- 朝食の盛り付け
- 片付け
- 夕食の盛り付け仕上げ
- 朝食の準備盛り付け
- お料理出し
- お仕事のやりがいは？
- 食を通して、お客様に満足、驚き、感動を提供することが出来るところです。
- 河鹿荘で働く理由は？
- 優しい人が多く働きやすい環境が整っています。お馴染みのお客様や新しいお客様など、集客力があり、旅館としての基盤があるのでとても安定しています。
- 河鹿荘の特徴や働いてみて良かったことは？
- 立地も良く、年中を通してとても忙しい旅館です。充実した福利厚生と穏和で安心安全な経営方針なので、明るく友好的な社風が特徴です。組織の風通しも良く、若い人が活躍できる会社です。
- 今後やりたいことは？
- 良い意味で今までの文化に胡坐を欠かずに絶えず、変革・改善・若手の育成を実施していきたいです。
Requirements
募集要項
- 募集職種
- 料理人
- 業務内容
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- 仕込み
- 調理作業
- 盛り付け
- 調理場の清掃
- 調理器具の整理
- 休日
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- 年間休日日数：105日 ／ シフト制(月8〜9日休み）
- 有給休暇（入社後6か月目から10日間、法定通り）
- 特別休暇、介護休暇、産前産後の休暇、育児休暇など
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
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- 月給220,547円～280,000円（固定残業代20時間含む）
- 家族手当あり
- 交通費別途支給（上限なし）
- 昇給あり 3,400〜5,750円/月（前年度実績）
- 賞与あり 年間2回
- 試用期間
- あり（3ヶ月間）
- 応募資格
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- 調理経験者優遇
- 勤務時間
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- 06:00～20:00の間の実働８時間
- 寮情報
- 独身寮有り（9,000〜15,000円）